sauvignon 2012

Terrazze Retiche di Sondrio IGT
13.5 Vol%
1596 Flaschen à 75 cl

CHF 17.50

Was für den «saga» nicht genügt, wird zum schlichteren, süffigeren und jung zu geniessenden «sauvignon». Auch dieser Wein wird während eines Jahres auf der Hefe in Barriques ausgebaut.
Traubensorte: Sauvignon blanc
Passt zu: Antipasti, Bresaola, Fisch, Geflügel, junger Käse

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saga 2012

Terrazze Retiche di Sondrio IGT
14 Vol%
2570 Flaschen à 75 cl

CHF 28.50

Aus einer Selektion der besten Sauvignon-Trauben und Fässer eines Jahrgangs wird der saga assembliert. Nach einem Jahr Fassausbau (Barriques unterschiedlicher Alter) wird der Wein auf die Flasche gezogen.
Traubensorte: Sauvignon blanc
Passt zu: Antipasti, Bresaola, Fisch, Geflügel, junger Käse

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nebbiolo 2010

Vino Rosso
Terrazze Retiche di Sondrio IGT
13 Vol%
2'485 Flaschen à 75 cl

CHF 15.80

Der Klassiker der Valtellina. Ein hundertprozentiger Nebbiolo aus der Parzelle Sertola  mit durchschnittlich mehr  als  50-jährigen Rebstöcken. Dieser Nebbiolo wird während zwei Jahren vorwiegend in Barriques mit geringem Neuholzanteil ausgebaut.
Traubensorte: Nebbiolo
Passt zu: Carpaccio, Pasta, Brasato, mittelreifem Käse

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syrah 2010

Terrazze Retiche di Sondrio IGT
13 Vol%
660 Flaschen à 75 cl

CHF 17.50

Der beiden Syrah-Parzellen werden seit 2006  die mit biodynamischen Methoden bewirtschaftet werden.

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piccolo sirano 2009

Vino Rosso Terrazze Retiche di Sondrio IGT, 13.5 Vol%
3852 Flaschen à 75 cl

CHF 18.80

Der «piccolo sirano» ist eine Cuvée von Nebbiolo und Syrah. Nach einem zweijährigen separatem Ausbau in Barriques wird der Wein assembliert und abgefüllt. Bevor er in den Verkauf gelangt, reift er für weitere sechs Monate in der Flasche. Der trinkreife Wein passt in seiner unkomplizierten Art ausgezeichnet zu Carpaccio, Teigwaren und mildem Käse.

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virtù 2005

Valtellina Superiore DOCG
13 Vol%
3390 Flaschen à 75 cl

CHF 24.80

Der Klassiker der Valtellina. Ein hundert-prozentiger Nebbiolo aus Parzellen mit meist über 50 jährigen Rebstöcken. Der virtù (Kraft, Können, Tugend) wird während zwei Jahren vorwiegend in Barriques mit geringem Neuholzanteil ausgebaut.
Traubensorte: Nebbiolo
Passt zu: Trockenfleisch, Pasta, Brasato, Steinpilz, mittelreifer Käse

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sirano 2005

Vino Rosso Terrazze Retiche di Sondrio IGT
13 Vol%
4604 Flaschen à 75 cl

CHF 24.80

Der sirano ist in der Regel eine Assemblage zwischen Syrah (aus der Parzelle Garola) und Nebbiolo (teilweise aus alten Anlagen). Nach einem zweijährigen Ausbau vorwiegend in Barriques mit geringem Neuholzanteil wird der Wein auf die Flasche gezogen.
Traubensorte: Nebbiolo und Syrah
Passt zu: Risotto, Ente, Wild, mittelreifer Käse

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sforzato 2008

Sforzato di Valtellina DOCG
15 Vol%
2263 Flaschen à 75 cl

CHF 34.00

Der Kraftvolle wurde mit teilgetrockneten Nebbiolo-Trauben gekeltert und überzeugt durch seine Tiefgründigkeit und Fülle.
Traubensorte: Nebbiolo
Passt zu: Tagliatelle mit Gorgonzolasauce, Kaninchen mit Oliven und Zitrone, reifer Hartkäse

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nebbiolo vdt 2008

Vino da Tavola italiano
Uva italiana vinificata in Svizzera
13 Vol%
2600 Flaschen à 75 cl

CHF 32.00

Der Nebbiolo 2007 ist der zweite Vinautori-Jahrgang aus Parzellen, die mit biodynamischen Methoden bewirtschaftet werden. Christian Zündel, der sein Tessiner Weingut schon vollständig auf Biodynamie umgestellt hat, vinifizierte ihn.
Traubensorte: Nebbiolo
Passt zu: Kalbshaxen, Poularde, Tagliatelle al ragu

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syrah vdt 2007

Vino da Tavola italiano
Uva italiana vinificata in Svizzera
13 Vol%
1150 Flaschen à 75 cl

CHF 32.00

Der Syrah 2007 ist der zweite Vinautori-Jahrgang aus Parzellen, die mit biodynamischen Methoden bewirtschaftet werden. Christian Zündel, der sein Tessiner Weingut schon vollständig auf Biodynamie umgestellt hat, vinifizierte ihn.
Traubensorte: Syrah
Passt zu: Rindsschmorbraten, Chili con carne, pikanter Kichererbsentopf

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